Menu du soir

  • Concombre frappé, sésame, coriandre

    12

  • Poisson du jour, condiment piment vert, légumes de saison

    42

  • Jambon de Paris tonkatsu, moutarde, muscovado, relish

    17

  • Coquelet mariné au lait ribot, piment fumé, sauce poulette au savagnin

    39

  • Gaspacho de petit pois, livèche, haddock fumé, crème crue, melon galia

    18

  • Broccolini, antipasto de poivron rouge, stracciatella

    18

  • Foccacia pan con tomate, anchois de cantabrie

    14

  • Bœuf maturé Écossais, jus de viande, moelle et porto, thaï bbq sauce

    42

  • Tramezzino de thon rouge, gojuchang, chou-rave, cœur de bœuf, basilic

    18

  • Tartare de bœuf maturé, piment padròn brûlé, anchois, chips de pdt grenaille

    24

  • Crevettes grillées à la flamme, haricots verts, datterino, beurre n’duja

    22

  • Tsukune de poulet, taré, jaune d'œuf, poivre noir

    16

  • Pressé d’agneau, jus clair aux olives, curry vert, livèche, spicy mango

    22

  • Fromage, kumquat confit

    14

  • Fondant au chocolat, crème anglaise au fenugrec

    14

  • Butter toast, praliné sésame noir, crème coco, mangue et fleur de tagette

    12

  • Pavlova fraise, ricotta basilic, bénédictine, gelée de sureau

    12