Menu du soir

  • Radicchio, tamarin, noix de cajou, huile

    14

  • Asperges blanche, sauce mousseline, haddock fumé, ail noir

    19

  • Jambon de Paris tonkatsu, moutarde, muscovado, relish

    17

  • Coquelet mariné au lait ribot, piment fumé, sauce poulette au savagnin

    39

  • Lieu jaune, léché de tigre, petit pois, cédrat, shiso

    21

  • Broccolini, antipasto de poivron rouge, stracciatella

    18

  • Sole meunière, sauce grenobloise, chou kale, céleri rave

    55

  • Bœuf maturé Écossais, jus de viande, moelle et porto, thaï bbq sauce

    42

  • Œuf mayo boule rouge, leekchi, pickles, chili oil

    12

  • Tartare de bœuf maturé, piment padròn brûlé, anchois, chips de pdt grenaille

    24

  • Crevettes grillées à la flamme, haricots verts, datterino, beurre n’duja

    22

  • Tsukune de poulet, taré, jaune d'œuf, poivre noir

    16

  • Croquettes d’agneau curry vert, mayo livèche, mangue spicy

    12

  • Fromage, kumquat confit

    14

  • Fondant au chocolat, crème anglaise au fenugrec

    14

  • Butter toast, praliné sésame noir, crème coco, mangue et fleur de tagette

    12

  • Pavlova fraise, ricotta basilic, bénédictine, gelée de sureau

    12